Turystyka

Wino. Chyba najbardziej znany napój na świecie, zaraz po wodzie. W Czechach co roku odbywają się zabawy z okazji winobrania. Jednym z najbardziej znanych miast, słynących z dobrych win jest Mikulov.

Informacje na temat tegorocznych imprez związanych z winobraniem znajdziesz na serwisie TTG, link tutaj.

Na Cyprze jedzenie stanowi jeden z najważniejszych elementów życia towarzyskiego. Mieszkańcy tego kraju uwielbiają jeść, dlatego też kuchnia cypryjska jest tak bardzo urozmaicona. Bogata historia kraju oraz położenie geograficzne spowodowały, że na wyspie można odnaleźć zarówno wpływy greckie, tureckie, jaki brytyjskie. Cypryjczycy należą również do narodów bardzo gościnnych, a ich biesiady i spotkania rodzinne odbywają się przy uginających się od jedzenia stołach. Zebrani próbują po kawałku każdej znajdującej się na stole potrawy. Małe porcje wszystkiego co znajduje się w tawernie to tzw. meze. Nie ma lepszego sposobu na spróbowanie wszystkich specjałów jak właśnie zamówienie porcji meze. Potrawy są smaczne, dobrze przyprawione, lecz nie za ostre.

Amatorom sera poleca się halloumi, czyli ser wytwarzany z mleka kóz karmionych między innymi tymiankiem, a smakoszom ryb małe rybki smażone na głębokim oleju.

zdjęcie pochodzi z serwisu Flickr.com i jest udostępniane na licencji Creative Commons (użytkownik : jimmyroq)

Oryginalnymi daniami cypryjskimi są krążki dyni smażone na maśle czy też pilaw z mąki razowej i fasolą w sosie.

Miłośnicy dziczyzny również znajdą tu coś dla siebie. Cypryjczycy polują m.in. na kaczki i inne dzikie ptactwo, a nawet na skowronki, z których przysmak nazywa się ambelopoulia.
Dania te jednak, trudno jest znaleźć w tawernach w dużych kurortach turystycznych. Tu przeważają dania kuchni międzynarodowej: frytki, steki itd.
Na południu Cypru przeważają wpływy greckie, lecz przysmaki tamtejsze odbiegają od typowo greckich. Na północy z kolei tradycje kulinarne związane są bardziej z Turcją i nie trudno tu o ciężkostrawne dania mięsne i warzywne.

Autor : SoleTravel.pl

Jeśli chcesz przyrządzić sobie kilka potraw cypryjskich znalazłem kilka stron z przepisami:

Kuchnia Cypryjska (mojeprzepisy.pl)
Kuchnia Cypryjska (kuchnieswiata.net)

W Grecji łączą się drogi wschodu i zachodu, dzięki czemu kuchnia grecka jest bardzo oryginalna i smaczna. Podstawę wielu potraw stanowi rzadko goszcząca na naszych stołach baranina oraz owoce morza: ośmiornice , małże, krewetki i kalmary, dodatkiem do prawie wszystkich dań są warzywa, których jest ogromny wybór. Możemy tu odnaleźć także przebogatą różnorodność serów, najbardziej znany nam jest ser owczy Feta, ser Kafelotori produkowany jest z mleka krowiego i koziego, a Kopanisti jest bardzo pikantny ponieważ podczas produkcji dodaje się sól i drobno roztartą czerwoną paprykę. Grecy podobnie jak Włosi, przykładają dużą wagę do wspólnego spożywania posiłków. Oczywiście każdemu dobremu jedzeniu towarzyszy dobry alkohol. Wspaniałym dodatkiem do wielu potraw są Tzatziki, czyli pasta czosnkowa, myślę że wielu z was miało już okazję spróbować tego przysmaku. Tak jak w Polsce, tak i tu każdy region ma swoje specjały. Na Krecie możemy się delektować szufadą ze ślimaków lub pierożkami z serem myzitra, na Samos można spróbować potrawy z mięsa wieprzowego, koziego i pszenicy czyli dania Jorti, na Idrze zostaniemy poczęstowani talerzem owoców morza egejskiego, na Rodos zjemy pikantną marydę, a Cypr zaoferuje nam takie potrawy jak dawas (posiłek z mięsa wołowego i baraniny) czy supa trachanas (trachanas ? grysik).

Grecki bożek zabawy Dionizos nigdy nie odmawiał dobrego szlachetnego trunku, jakim jest wino. Ciepły klimat sprzyja uprawie winorośli, odmian których, jest w Grecji kilkadziesiąt. Jednym z najstarszych win Greckich jest Retsyna, wino do produkcji którego jest dodawany olejek z sosny, przez co zyskuje ono oryginalny smak i zapach. Bardzo charakterystyczne dla tego kraju jest Ouzo - grecka wódka o smaku anyżkowym, zazwyczaj podawana rozcieńczona z wodą. Nie będę się rozpisywać o rodzajach i gatunkach win, ponieważ jest to niesamowicie szeroki temat, a przecież najlepiej spróbować wszystkiego osobiście.

Zdjęcia, które posłużyły do ilustracji artykułu pochodzą z serwisu Flickr.com (użytkownicy : avlxyz oraz dmcneil)

Chorwacja to kraj, który ma doskonałe warunki do uprawiania winorośli i choć nie kojarzy się nam z winem wysokiej jakości, to tradycje winiarskie sięgają tu wieków.

W czasach komunistycznych próby masowej produkcji wina spowodowały znaczny spadek jego jakości, a te najlepsze były przeznaczone wyłącznie na stoły działaczy partii. Od momentu odzyskania niepodległości przemysł winiarski w Chorwacji rozkwitł i obok dużych koncernów wytwarzających wina gatunkowe, spotkać tu można małe wytwórnie, produkujące trunek na własne potrzeby.
Większość chorwackich win wytwarzana jest wzdłuż wybrzeża lub w jego bliskich okolicach. Około 70 % produkcji na Istrii to wina białe, z czego najbardziej znane to muscatel i malvazija. Prym wśród czerwonych wiedzie teren.
W Szybeniku produkowane są plavina i babic.
Z kolei półwysep Peljesac jest ojczyzną dingaca, jednego z najszlachetniejszych win chorwackich, ale również jednego z najdroższych. To wyśmienite wino o rubinowej barwie utrzymuje niezachwianą pozycje w rywalizacji z wieloma trunkami z Francji i reszty świata.
Wyspa Korcula słynie natomiast z różnych odmian win białych, takich jak: kastelet, grk.
Hvar proponuje zlaten plavac i faros.

Niektórzy koneserzy twierdzą, że najlepszym Chorwackim winem jest vrbnicka zlahtina,
o słomkowożółtym kolorze, pochodząca z winnic wyspy Krk. Doskonale smakuje samo, jaki podawane rozcieńczone wodą.

Autor : SoleTravel

Zdjęcia które posłużyły jako ilustracja artykułu pochodzą z serwisu Flickr.com (użytkownik : David Andersson)